农庄有什么菜式

农庄餐厅通常以农家菜为主打菜式，以农庄种植的新鲜蔬菜和自养的禽畜为原材料，注重绿色健康食品的理念。下面是一些常见的农庄菜式：

1. 农家小炒：多种蔬菜和瘦肉快炒而成，口感鲜嫩，色香味俱佳。

2. 油炸豆腐：将新鲜的豆腐切块，裹上一层酥脆的面糊，油炸至金黄色，表皮酥香，内里软嫩。

3. 土豆炖鸡：将土豆、鸡块和一些蔬菜一起炖煮，鸡肉入味，土豆煮熟后软糯香甜。

4. 香煎茄盒：将茄子切成片状，裹上面糊，煎至两面金黄，香脆可口。

5. 家常红烧肉：将猪肉切块，放入滚水中焯水，去腥味后捞出备用。锅中加糖炒化，加入肉块煮至外焦内嫩，入味鲜美。

6. 爆炒青菜：将新鲜蔬菜快速炒熟，保持蔬菜的颜色和营养。

7. 罗宋汤：将番茄、洋葱、红萝卜、土豆等蔬菜煮熟，加入适量的肉丁和番茄酱，鲜香浓郁。

8. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，用油炸至酥脆，加入酸辣调料拌炒，口感酸辣可口。

9. 蒜蓉豆腐：将豆腐切块，蒜蓉炒香后加入豆腐炒熟，口感鲜嫩，蒜香四溢。

10. 草鱼炖豆腐：将新鲜草鱼和豆腐煮熟，汤汁鲜美，鱼肉酥嫩。

11. 茄子烧肉：将茄子、猪肉块和一些调料一起炖煮，口感软糯，肉质鲜嫩。

12. 香煎藕片：将藕切成薄片，裹上面粉煎炸，炸至金黄色，外酥内软，香味四溢。

农庄菜色种类多样，一般都是以简单、家常的做法为主，突出原材料的鲜美和营养价值。此外，农庄还会根据当地的特色菜和季节性菜品进行调整和创新，为顾客带来更丰富的选择。不同农庄的菜肴特色也会根据所在地的地域特点和农庄主人的烹饪技艺而有所不同。因此，在农庄用餐也是一种能够了解当地风土人情和地方特色的体验。